Чесночные стрелки. Жареные почти по-китайски.

Собственно, рецепт настолько прост, что я его и не думал выкладывать... Но Иришка попросила...

В общем, штука простая, но вкусная и даже в жареном виде - полезная.
Если кто-то хочет сказать, что жареное вредно всегда, сперва прочитайте внимательно рецепт.

Итак, берем некоторое количество чесночных стрелок. Советую брать молоденькие, а то старые волокнистые и чтоб их прожевать, коровой нужно быть... Или верблюдом... Зато молоденькие нежные и получаются с чудным грибным привкусом.
В общем, режем их на отрезки сантиметров по 5.

Дальше хорошо бы иметь вок. Но у меня его нет, хотя если готовить чуть-чуть, казанок вполне подходит. Здесь для казанка многовато, так что - сковородка.
В сковородке сильно разогреваем (аж до дымка) немножко растительного масла и вбрасываем стрелки. Несколько секунд (20-30) обжариваем на максимальном огне, постоянно помешивая.
Затем вливаем (заодно и вместо соли) соевый соус по вкусу. И тут уж важно, чтоб соус был натуральный - без всяких "усилителей", "улучшителей" и прочей бытовой химии. При чем - не из концентрата: внимательно читайте этикетку.

В общем, на сковородку я плеснул 2-3 столовых ложки, примерно. Все делаем быстро, не переставая помешивать.
К слову: я еще пару кусочков келбаса порезал - остался от "корабликов", но это не обязательно.
Время пряностей. Все по вкусу, главное - не много. Я бы просто поперчил и все. Но в данном случае я добавил ложку аджики.
Жарится быстро - полторы-две минуты, примерно.
И последняя тонкость: чтобы получилось понежнее, нужно в конце плеснуть на сковородку немножко воды, быстро накрыть крышкой и убрать на минуту-другую с огня.

Вуаля - вкусняшка готова!

Приятного аппетита-сс! tost

Останні статті

Ребята, подсобите, плиз!
25.04.2020, 18:33
Шашлычная шпаргалка!
24.05.2016, 13:13

Про Бабу Ягу
17.08.2022, 21:51
Буча... Душа болить...
06.04.2022, 10:41
Приятный нежданчик... А вы говорите - оружие...
03.04.2022, 18:49
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим по взрослому.
01.04.2022, 16:29
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим навсегда.
31.03.2022, 16:01

Коментарі

BigBlackCat

114.08.12, 10:37

Я также делал - с соевым - тока без колбаса... Класс! Жаль, что стрелки тока раз в год найти можно

ЯнаСтепановна

214.08.12, 10:39Відповідь на 1 від BigBlackCat

Я также делал - с соевым - тока без колбаса... Класс!Жаль, что стрелки тока раз в год найти можнотак их можно заморозить)

Philosopher

314.08.12, 10:41Відповідь на 2 від ЯнаСтепановна

Я также делал - с соевым - тока без колбаса... Класс!Жаль, что стрелки тока раз в год найти можнотак их можно заморозить)или замариновать

BigBlackCat

414.08.12, 10:42Відповідь на 2 від ЯнаСтепановна

BigBlackCat

514.08.12, 10:43Відповідь на 3 від Philosopher

Я также делал - с соевым - тока без колбаса... Класс!Жаль, что стрелки тока раз в год найти можнотак их можно заморозить)или замариновать это да...

Philosopher

614.08.12, 10:43Відповідь на 4 від BigBlackCat

Я также делал - с соевым - тока без колбаса... Класс!Жаль, что стрелки тока раз в год найти можнотак их можно заморозить)Неее! Опробовано! Вкус и сочность теряются... Вроде и то... но совсем не тогрибной привкус теряется...

ЯнаСтепановна

714.08.12, 10:44Відповідь на 4 від BigBlackCat

ЯнаСтепановна

814.08.12, 10:44Відповідь на 3 від Philosopher

Я также делал - с соевым - тока без колбаса... Класс!Жаль, что стрелки тока раз в год найти можнотак их можно заморозить)или замариноватьугумс)

Гість: вячеслав69

914.08.12, 10:45Відповідь на 1 від BigBlackCat

Я также делал - с соевым - тока без колбаса... Класс!Жаль, что стрелки тока раз в год найти можно
Самое главное в этом деле найти огород где растут эти чесночные "стрелки"

BigBlackCat

1014.08.12, 10:47Відповідь на 6 від Philosopher

Філософія життя

Чесночные стрелки. Жареные почти по-китайски.

Останні статті

Коментарі