Трішки про гриби...

Трішки про гриби, щоб збирання принесло лише задоволення, а також трохи невідомого зі світу грибів. Про це hromadske розповіла Марія Зикова, наукова співробітниця Інституту ботаніки ім. М. Г. Холодного НАНУ.

Не рослини, не тварини...

Це окрема група організмів. Причому, збірна група, куди входять представники різних царств живих організмів. Але історично так склалося, що гриби вивчали разом з рослинами, тому в нас їх дослідженням займаються в Інституті ботаніки НАНУ. Сьогодні на планеті відомо про понад півтора мільйона видів грибів і у величезній кількості описуються нові для науки види. Для переважної більшості людей гриби це лише щось таке, що вони купують в магазині або збирають в лісі, щоб приготувати та з’їсти. Але це лише верхівка айсберга, адже якщо копнути глибше, то виявляється, що там неймовірно багато усього дуже цікавого і поки не відомого.

Їжа, ліки, одяг

Хліб, який ми щодня їмо, робиться завдяки дріжджам, а дріжджі – це гриби. Кисломолочні продукти, а також чай, багато сирів, пиво, соєвий соус і не лише вони виробляються за допомогою грибів. З грибів роблять різноманітні препарати, зокрема й антибіотики.

Сьогодні гриби намагаються використовувати як замінник шкіри для виготовлення одягу. Такий матеріал більш дружній до довкілля у порівнянні зі штучною шкірою, має гарний вигляд та приємний на дотик. Але в деяких людей він може викликати алергічну реакцію, тому підходить не всім.

Міцелій грибів (тобто грибницю або «підземну» частину) використовують як пакувальний матеріал, а також для виготовлення меблів, горщиків для кімнатних рослин та артоб’єктів. Навіть пропонують людей ховати в трунах, виготовлених із грибів. В них тіло повинно швидше розкладатися.

У природі багато грибів є «руйнівниками деревини». Якби не вони, то мертві стовбури дерев та окремі гілки нагромаджувалися б у лісі й нікуди не зникали. А завдяки їм «мертва деревина є більш живою, ніж жива». У ній утворюється унікальна екосистема, де крім грибів мешкають комахи та інші організми, і разом вони перетворюють деревину на добриво, кажучи простими словами.

Вони рухаються!

Слизовики, традиційно вивчаються в науці разом із грибами, але за сучасною класифікацією, це все ж таки тварини. Вони цікаві тим, що у своєму циклі розвитку проходять стадію плазмодія. Це нагадує клітини амеб, які злилися між собою в один великий організм, що може активно рухатися, ніби перетікати. У такий спосіб слизовик знаходить собі придатне місце, де він утворює спори, щоб продовжити свій цикл розвитку.

Можна знайти багато відео зі слизовиками, де вони рухаються і навіть проходять лабіринти. Звідси взялася ідея, що вони буцімто розумні. Але в науці такі твердження, звісно, не витримують жодної критики.

Слизовиків можна тримати вдома. Це досить цікаво, особливо для дітей. Годують їх, до речі, вівсяними пластівцями.