<![CDATA[КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - BLOG.I.UA]]> http://blog.i.ua/community/1214/ http://i.i.ua/logo.gif <![CDATA[КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - BLOG.I.UA]]> http://blog.i.ua/community/1214/ <![CDATA[Подборка вкусненьких блюд от Сvjato4ek]]> http://blog.i.ua/community/1214/905841/ http://blog.i.ua/community/1214/905841/ Капуста по-корейски

Капуста по-корейски








Невероятно красивая и вкусная закуска-салат капуста по-корейски, в простонародье – «лепестки». Очень вкусно сочетается с любым продуктом, советую попробовать
любителям различных пряностей и солений!
Категория: Салаты


Курица фаршированная блинами

Курица фаршированная блинами







Пускай, курица фаршированная блинами, не самый быстрый рецепт, но
ужасно вкусный и праздничный – точно. Готовилась такая красавица по
случаю моих именин (Дня Татьяны), и гости были просто в восторге!
Категория: Вторые блюда | Блюда из мяса и птицы


Как снять кожу с курицы

Как снять кожу с курицы







Предлагаю вам "фото ответ" на вопрос, как снять кожу с курицы!
Мне всегда казалось, что снять кожу с курицы невероятно сложно, однако
попробовав всего один раз, поняла, что никаких невероятных умений здесь не
нужно.
Категория: Полезности


Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке







Аппетитная запечённая скумбрия в духовке в фольге с луком и морковью.
Получается очень питательно, легко на желудок и невероятно вкусно!
Категория: Вторые блюда | Блюда из рыбы и морепродуктов


Торт медовик

Торт медовик







Всеми любимый, такой вкусный и такой нежный торт Медовик. А Вы знали, что по
мнению учёных, пчелы появились 50-80 миллионов лет назад. Человек – около
20 миллионов лет назад, и оценил вкус мёда...
Категория: Выпечка | Торты
Комментировать
]]> Mon, 06 Feb 2012 16:20:00 +0200 <![CDATA[Подборка вкусненьких блюд от Сvjato4ek]]> http://blog.i.ua/community/1214/903628/ http://blog.i.ua/community/1214/903628/ Фриптура

Фриптура







Аппетитная фриптура – потрясающе вкусное блюдо молдавской кухни.
В его основе – мясо, овечья брынза и мамалыга. Сочетание продуктов получается
просто невероятно вкусным!
Категория: Вторые блюда | Блюда из круп и макаронных изделий


Ореховый соус

Ореховый соус







Простой, но очень вкусный ореховый соус добавит замечательное послевкусие рыбе, зелёному салату, или молдавской фриптуре. А вообще – главное, это куда поведёт
воображение :)
Категория: Соусы


Хичины с мясом и брынзой

Хичины с мясом и брынзой







Вкуснейшие хичины с мясом и брынзой, может быть и не самое полезное
блюдо, но какое аппетитное! Сытно, вкусно, просто и вредненько – время от
времени, полезно побаловать желудок :)
Категория: Выпечка | Пирожки


Сёмга на костре

Сёмга на костре







Потрясающе вкусная сёмга на костре. Рыбку щедро поливали лимонным соком и
сухим вином, такая вкуснотища получается!!! Пальчики отгрызть можно, не то, что
облизывать :)
Категория: Вторые блюда | Блюда на костре


Капуста с черносливом

Капуста с черносливом







Тушеная капуста с черносливом – это мало того, что кладезь витаминов,
так еще и блюдо, легкое для желудка. А замечательное сочетание капусты и
чернослива наполнит кухню вкуснейшим ароматом, а рот – вкусом :)
Категория: Вторые блюда | Овощные блюда
Комментировать
]]> Sat, 04 Feb 2012 11:24:00 +0200 <![CDATA[Подборка вкусненьких блюд от Сvjato4ek]]> http://blog.i.ua/community/1214/900698/ http://blog.i.ua/community/1214/900698/ Торт «Фейерверк»

Торт «Фейерверк»









Потрясающе простой и в то же время очень вкусный торт «Фейерверк» украсит ваш
праздничный стол и порадует гостей! Внешний вид тортика зависит от вашего
воображения. После моего украшения мой МЧ назвал этот торт «Пепси», он и правда
похож на логотип :)
Категория: Выпечка | Торты


Жареный картофель

Жареный картофель







Аппетитный жареный картофель с потрясающей румяной корочкой – отличное
второе блюдо или просто закуска к пиву :) Будет сложно найти рецепт,
который готовился бы вкуснее и был аппетитнее :)
Категория: Вторые блюда | Картофельные блюда


Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски







Кофе по-ирландски, он же – Irish Coffee – потрясающе вкусный напиток!
Нежный, ароматный и самую малость алкогольный, так что, если вам за руль – не
советую пить с утра!
Категория: Напитки | Алкогольные напитки


Картофель в духовке с сыром

Картофель в духовке с сыром








Замечательное, легкое и очень вкусное блюдо – картофель в духовке с
сыром – минимум усилий, максимум удовольствия :) Порадуйте себя вкуснятинкой.
Категория: Вторые блюда | Картофельные блюда


Яйца «Фламенко»

Яйца «Фламенко»






Яйца «Фламенко» - яркий, вкуснейший и очень красивый рецепт! Советую
всем опробовать такую красоту-вкусноту!
Категория: Вторые блюда | Блюда из яиц
Комментировать
]]> Tue, 31 Jan 2012 17:38:00 +0200 <![CDATA[Салат с авокадо и креветками.]]> http://blog.i.ua/community/1214/899587/ http://blog.i.ua/community/1214/899587/

3518263__ (68x40, 12Kb)Видимо после новогодних обжорств меня потянуло на легкую пищу. Авокадо люблю, креветки - обожаю, они и послужили основой для салата. Добавила еще пекинскую капусту, свежий огурец и вареное яйцо. Для соуса - майонез, соус соевый и сахар.

Рецепт

Комментировать
]]> Mon, 30 Jan 2012 11:36:00 +0200 <![CDATA[Подборка вкусненьких блюд от Сvjato4ek]]> http://blog.i.ua/community/1214/896722/ http://blog.i.ua/community/1214/896722/ Шоколадно-банановый кекс

Шоколадно-банановый кекс








Сегодня с радостью делюсь с Вами, моим самым любимым рецептом – шоколадно-банановый кекс
с шоколадным ликером. Получается очень шоколадно :) Но что самое
удивительное – это тесто. Кекс получается рыхлый, мягкий, очень нежный и
просто тает во рту!
Категория: Выпечка | Маффины, кексы и кексики


Тушеные куриные сердечки

Тушеные куриные сердечки







Простые и нежные на вкус тушеные куриные сердечки с овощами – вот замечательный рецепт для ужина! Добавьте еще легкий зеленый салат и бокал
красного вина…:)
Категория: Вторые блюда | Блюда из мяса и птицы


Торт-суфле

Торт-суфле







Невероятно нежный, воздушный и легкий торт-суфле готовится очень легко и просто! Особенно мне понравилось то, что основой его стало песочное печенье.
Категория: Выпечка | Торты


Рагу из овощей

Рагу из овощей







Легкое, простое и очень вкусное рагу из овощей – то, чего так хочется после обильных перееданий во время праздников :) Готовится быстро, а получается очень
вкусно и невероятно аппетитно!
Категория: Вторые блюда | Овощные блюда


Вкусный новогодний салат

Вкусный новогодний салат








Потрясающе вкусный новогодний салат «Рукавичка» - мало того, что выглядит
сверх празднично, так еще и вкуснота получается такая, что просто невозможно
проследить скорость, с которой салатик улетает со стола!
Категория: Салаты
Комментировать
]]> Thu, 26 Jan 2012 18:20:00 +0200 <![CDATA[Карп запеченный на витаминной подушке из лимона и зелени.]]> http://blog.i.ua/community/1214/894842/ http://blog.i.ua/community/1214/894842/

Рыба приготовленная таким образом понравится даже не большим её почитателям. А все благодаря зелени и лимону, которые отдают свой аромат блюду и приглушают запах рыбы.

Рецепт

Комментировать
]]> Tue, 24 Jan 2012 13:12:00 +0200 <![CDATA[Подборка вкусненьких блюд от Сvjato4ek]]> http://blog.i.ua/community/1214/894291/ http://blog.i.ua/community/1214/894291/ Жареный лосось

Жареный лосось








Потрясающе вкусный жареный лосось, которого очень легко приготовить. А если вы почитатель разнообразных
специй как я, то у вас открываются хорошенькие возможности для экспериментов! Советую попробовать любителям рыбы :)
Категория: Вторые блюда | Блюда из рыбы и морепродуктов


Чебуреки

Чебуреки







Вкуснейшие аппетитненькие чебуреки прямо к Вашему столу!
Вот уж чем горжусь, так это этим рецептом – тесто получается нежное, тонкое как кружево, воздушное – такая вкуснотища!!!
Категория: Выпечка | Пирожки


Бутерброды с красной рыбой

Бутерброды с красной рыбой








Потрясающе вкусные, очень простые, но невероятно привлекательные бутерброды с красной рыбой – вот, что точно порадует Ваших гостей! Незатейливый бутерброд
с вкусной рыбкой и нежной кислинкой, ну разве можно устоять перед таким
искушением?
Категория: Закуски | Бутерброды


Что приготовить из сосисок

Что приготовить из сосисок







Что приготовить из сосисок, если готовить лень, а просто отварные уже
надоели? Поджарить их в каком-либо милом виде :) Может быть,
взрослым это будет не так интересно, а вот детишки от такого блюда-закуски
всегда в восторге :)
Категория: Закуски


Банановые маффины

Банановые маффины








Потрясающе вкусные и невероятно ароматные банановые маффины – это не просто
вкусно…Это мега-вкуснотища!!! А если к ним добавить еще чашечку ванильного какао...
Категория: Выпечка | Маффины, кексы и кексики
Комментировать
]]> Mon, 23 Jan 2012 15:31:00 +0200 <![CDATA[рыба и морепродукты]]> http://blog.i.ua/community/1214/894264/ http://blog.i.ua/community/1214/894264/

[ Читать дальше ]
Комментировать
]]> Mon, 23 Jan 2012 14:52:00 +0200 <![CDATA[Пирожные "Маркиза"]]> http://blog.i.ua/community/1214/889858/ http://blog.i.ua/community/1214/889858/ Источник: "Лиза"


Масло (маргарин) - 100 г
Мука - 200 г
Яйцо - 2 шт
Сахар - 40 г
Соль
Йогурт - 300 мл
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Ванильный сахар
Крахмал - 1 ч.л.
Виноград


Маргарин нарезать хлопьями, просеять сверху муку, добавить растертый с сахаром желток, щепотку соли и 1 ст.л. воды. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час
Виноград вымыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.
Из теста раскатать лепешки, разложить по смазанным формочкам и наколоть вилкой.
Взбить йогурт с сахарной пудрой, ванильным сахаром, крохмалом и яйцом.
Разложить по формочкам виноград и залить кремом. Выпекать 30-35 мин при 200 С.
Вынимать из формочек после полного охлаждения!
Комментировать
]]> Sun, 22 Jan 2012 14:23:00 +0200 <![CDATA[Пицца из спагетти]]> http://blog.i.ua/community/1214/889840/ http://blog.i.ua/community/1214/889840/ Источник: "Лиза"


Спагетти - 250 г
Творог или творожный сыр - 125 г
Яйца - 3 шт
Сыр твердый
Перец
Мускатный орех
Томатный сок - 100 мл
Кетчуп - 3 ст.л.
Лук
Чеснок

Начинка (помидоры, грибы, мясо)

Спагетти отварить. Мелко нарубленный лук и чеснок смешать с творогом, яйцами, 6 ст.л. тертого сыра и специями
Спагетти выложить в смазанную жиром форму, покрыть творожно-сырной массой. Сверху распределить начинку и оставшийся сыр. Запекать 35 мин при 200 С
Томатный сок вскипятить с кетчупом, посолить и поперчить. Распределить по пицце и запечь еще 5 мин
Комментировать
]]> Sat, 21 Jan 2012 14:10:00 +0200 <![CDATA[рецепт ..похудения.]]> http://blog.i.ua/community/1214/892795/ http://blog.i.ua/community/1214/892795/
  достаточно просто поменять место работы...данилов.
Комментировать
]]> Sat, 21 Jan 2012 09:08:00 +0200 <![CDATA[Абрикосовый пирог]]> http://blog.i.ua/community/1214/887784/ http://blog.i.ua/community/1214/887784/ Источник: "Лиза"

Сливочное масло - 80 г
Сахар - 200 г
Яйца - 4 шт
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный пудинг - 1 уп
Сметана - 200 г
Крахмал - 1 ст.л.
Абрикосовый сок - 500 мл
Консервированные или свежие половинки абрикосов

Растереть масло с 100 г сахара, добавить 1 яйцо. Муку просеять с разрыхлителем на масляную смесь и замесить тесто. Выложить тесто в форму сделав высокий бортик. Разложить половинки абрикос
Приготовить пудинг по инструкции на упаковке взяв вместо молока абрикосовый сок. Залить абрикосы пудингом и выпекать 35-40 мин при 180 С
Оставшиеся яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром, сметаной и крохмалом, добавить взбитые белки. Выложить крем на пирог и запекать еще 20 мин
Комментировать
]]> Fri, 20 Jan 2012 13:56:00 +0200 <![CDATA[Кекс с грушами и шоколадом]]> http://blog.i.ua/community/1214/886994/ http://blog.i.ua/community/1214/886994/ Источник: http://katty-wise.livejournal.com/15318.html


2 яйца
100 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара (корректируем по вкусу)
100 мл кефира (йогурт/сметана)
1 ст.л. крахмала
120 г. сливочного масла
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 груши среднего размера (сладких сортов)
100 г темного шоколада
3-4 ч.л. какао-порошка*
2-3 ч.л. коричневого сахара**

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, взбить. По одному добавить яйца, постоянно взбивая.
Влить кефир и взбить.
Шоколад порубить ножом (особо можно не мельчить) и добавить в тесто. Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и добавить в тесто.
В последнюю очередь добавить к тесту просеянную муку, разрыхлитель и крахмал.
Форму для кекса смазать маслом, присыпать слегка мукой, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке при 180°С 30-40 минут.
Комментировать
]]> Thu, 19 Jan 2012 13:50:00 +0200 <![CDATA[Картофельно рыбный пирог]]> http://blog.i.ua/community/1214/891507/ http://blog.i.ua/community/1214/891507/
[ Читать дальше ]
Комментировать
]]> Thu, 19 Jan 2012 10:43:00 +0200 <![CDATA[Омлет школьный]]> http://blog.i.ua/community/1214/891500/ http://blog.i.ua/community/1214/891500/ дет.садах и в школьной столовке? Я  расскажу, как приготовить такой
омлет в домашних условиях.

[ Читать дальше ]
Комментировать
]]> Thu, 19 Jan 2012 10:33:00 +0200 <![CDATA[Колбаски "Полуночные". Рецепт знаменитого сыщика]]> http://blog.i.ua/community/1214/891499/ http://blog.i.ua/community/1214/891499/


Сыщик Ниро Вульф (герой писателя Рекса
Стаута), проживающий в Нью-Йорке на 35-й Западной улице, отличается
тем, что все заказы  выполняет не выходя из дома. Знаменит он и своей
коллекцией орхидей, и отличной кухней от повара Фрица Бреннера.


Из поваренной книги Ниро Вульфа.


Рецепт, скажем так, не очень практичный, но интересный.



 Колбаски "Полуночные"



лук


чеснок


гусиный жир


бренди


красное вино


говяжий бульон


тимьян


розмарин


имбирь


мускатный орех


гвоздика


накрошенный хлеб


бекон


свинина


гусь


фазан


соль


черный перец


фисташки


свиные кишки (Прим.: продаются на рынке)


Мелко
нарезать несколько луковиц и зубок чеснока, обжарить в гусином жире.
Залить бренди (чтобы покрыть лук), добавить в два раза больше хорошего
красного вина, чем бренди и в два раза больше бульона, чем вина.
Добавить щепотку тимьяна, щепотку розмарина, чуть-чуть имбиря,
мускатного ореха и гвоздики. Проварить на слабом огне 10 минут, добавить
мелко накрошенного и протертого через сито хлеба так, чтобы получилось
жидкое пюре. Проварить еще 5 минут.


Добавить нарезанный отварной бекон, крупно
нарезанную жареную свинину, в два раза больше чем свинины жареного
гуся, и столько же жареного фазана. Посолить, поперчить, добавить
несколько жареных фисташек и варить на медленном огне до консистенции
густого пюре. Полностью остудить.


Промыть свиные кишки, обдать кипятком.
Наполнить холодным фаршем, перевязывая через каждые 6–8 дюймов.
Проколоть оболочку и жарить под несильным грилем.


http://lib.rus.ec/b/148202/read#t14


фото http://en.wikipedia.org/wiki/A_Nero_Wolfe_Mystery

Комментировать
]]> Thu, 19 Jan 2012 10:23:00 +0200 <![CDATA[Пряничная коврижка]]> http://blog.i.ua/community/1214/886991/ http://blog.i.ua/community/1214/886991/ Источник: http://l-exie.livejournal.com/8874.html


Мука-220 гр
Сахар- 80 гр
Масло(комнатной тем-ры)-25 гр
Яйцо- 1шт
Сода 1/4 ч л
Вода-25 мл
Пряности-0,5-1 ч л по вкусу
Мед натуральный-75 гр

На медленном огне подогреть до 75 С мед,воду и сахар. Снять с огня и вмешать помешивая половину муки
Слегка остудить ,добавить оставшуюся муку,яйцо,масло,пряности и соду. Месить до получения мягкого теста.
Разделить на мелкие шарики,выложить в форму плотно друг к другу
Печь при 210 С 15-20 минут
Комментировать
]]> Wed, 18 Jan 2012 13:48:00 +0200 <![CDATA[Рулетики из куриной грудки]]> http://blog.i.ua/community/1214/890906/ http://blog.i.ua/community/1214/890906/ Для приготовления нам надо:

куриные грудки, шампиньоны, курага, изюм,
чернослив, грецкие орехи, твердый сыр, лук, соль, перец, растительное
масло, отбивной молоток 
. Количества не указываю, так как я брала небольшими горстями. Думаю,
что каждый сам сможет определить сколько надо для одной порции. Я брала
небольшие горсти.


Жарим лучок до золотистого цвета, добавляем порезанные кружочками шампиньоны, немного их протушиваем.



[ Читать дальше ]
Комментировать
]]> Wed, 18 Jan 2012 12:38:00 +0200 <![CDATA[Пахлава]]> http://blog.i.ua/community/1214/886984/ http://blog.i.ua/community/1214/886984/ Источник: http://olyaw.livejournal.com/56740.html
Кухня: турецкая


Тесто
250 гр. муки
1 яйцо
80 гр. сметаны
80 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла (размягченного)
0.5 ч. ложки сухих дрожжей (я использую "саф момент" хлебопекарские)
щепотка соли
0.5 ч. ложки сахара

Начинка
130 гр. грецких орехов
125 гр. сахарной пудры
по 1\4 ч. ложки:
ванилина, корицы, мускатного ореха, кардамона
125 гр. сливочного масла (растопить)

Сироп
75 гр. меда
50 мл. горячей воды

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, отставить в сторону на 10 минут.
В миску просеять муку, добавить соль, яйцо, сметану и сливочное масло, хорошо размешать, влить молоко с дрожжами, перемешать, переложить тесто на стол обильно посыпанный мукой и вымешивать пока тесто не станет гладким и эластичным.
Тесто переложить в миску смазанную растительным маслом, накрыть, дать подойти в течении 1-1.5 часов.
Орехи измельчить, добавить ванилин, пряности и сахарную пудру, хорошо перемешать.
Прямоугольную форму размером 28 на 19 смазать сливочным маслом, можно взять форму поменьше, но тогда сделать побольше слоев.
Тесто поделить на 9 кусочков, один должен быть больше других в 2 раза.
Раскатать очень тонко самый большой кусок, уложить его в форму так, чтобы края свисали.
Смазать тесто тонким слоем растопленного сливочного масла, затем раскатать второй кусок теста очень тоненько, уложить его сверху на смазанный пласт, снова смазать маслом, посыпать частью ореховой начинки (ее должно хватить на 6 слоев), сверху снова тонкий пласт теста,смазать маслом, затем орехи и так 6 слоев.
Затем раскатать кусок теста, накрыть им последний слой орехов, смазать растопленным маслом, свисающие края теста обрезать так, чтобы осталось 1-2 см., загнуть их на верх, смазать взбитым яйцом, раскатать последний кусок теста, уложить сверху, смазать взбитым яйцом, затем осторожно разрезать пахлаву острым ножом на ромбики или квадратики, разрезать не до конца, надавливая не слишком сильно, иначе начинка вытечет на дно формы и будет гореть, в серединку каждого квадратика положить по половинке ореха или миндаль, слегка вдавить во внутрь.
Духовку включить на 180 градусов. Пахлаву накрыть полотенцем, дать постоять 15 минут, затем поставить в духовку на 15 минут.
Через 15 минут пахлаву достать, смазать оставшимся сливочным маслом (по необходимости растопить если застыло), снова поставить в духовку на 15 минут.
Мед смешать с горячей водой, когда пахлава станет бледно-золотистой достать ее из духовки, снова пройтись ножом по разрезам, затем полить разрезы сиропом (его на это должно уйти треть).
Выпекать пахлаву теперь уже до красивого золотисто-коричневого цвета.
Готовую пахлаву остудить в форме чтобы стала немного теплой, разрезать до конца ножом, затем каждый кусочек со всех сторон (срезами) хорошо обмакнуть в оставшийся сироп.
Комментировать
]]> Tue, 17 Jan 2012 13:43:00 +0200 <![CDATA[Мини-пироги с заварным кремом]]> http://blog.i.ua/community/1214/886977/ http://blog.i.ua/community/1214/886977/ Источник: http://olyaw.livejournal.com/55074.html


Тесто
40 гр. сливочного масла
1 желток
1 ст. ложка сметаны
щепотка соли
1 ст. ложка сахара
1 не полный стакан муки (стакан=250 мл.)

Крем
2 ст. ложки сахара
100 мл. сливок (15-20%)
1 ст. ложка меда
20 гр. сливочного масла
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ст. ложка молока
о.5 ч. ложки ванильного сахара

Любые фрукты для начинки

Масло растереть в крошку с 0.5 стакана муки, добавить сахар, соль, желток и сметану, добавляя по немного остальную муку замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник.
В кастрюльке смешать сливки, сахар, ванильный сахар, мед и масло, нагревать пока масло и сахар не растают, добавить крахмал разведенный в молоке, перемешать, варить крем до загустения, остудить.
Яблоко и грушу очистить, порезать тонкими маленькими ломтиками, смешать с соком лимона, мукой и корицей.
Духовку нагреть на 180 градусов, формочки для маффинов смазать сливочным маслом.
Тесто поделить на 6 частей, каждую раскатать в круг, подравнять края, уложить тесто в формочку, сформовать "чашечку", каждую наполнить кремом до половины, сверху на крем разложить смесь яблока и груши.
Выпекать пироги 20 минут, пока края теста не станут золотистыми, готовые пироги сразу переложить на решетку, остудить.
Комментировать
]]> Mon, 16 Jan 2012 13:33:00 +0200