Блюда из птицы, дичи; Африканская кухня;

Необходимые продукты:

курица - 1 шт. (1,5 кг)

лук репчатый - 1 головка

сливочное масло - 2 ст. ложки

горох нут консервированный - 250 г

хлеб пшеничный без корок - 250 г

молоко - 6 ст. ложек

яйцо - 1 шт.

сыр эмменталь - 100 г

вода померанцевая - 1 ч. ложка

растительное масло - 1 стакан

желток яичный - 1 шт.

сок лимонный - 1 ст. ложка

зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

корица молотая - 1/2 ч. ложки

перец черный молотый , соль

Способ приготовления рецепта:

Курицу разрубите на 8 частей, вместе с нарезанным луком обжарьте на сливочном масле. Добавьте часть корицы, соль, перец, нут без заливки и стакан воды. Тушите курицу под крышкой около часа.

Для крокетов хлеб нарежьте кубиками, замочите в молоке, отожмите, смешайте с яйцом, оставшейся корицей, солью, тертым сыром и померанцевой водой. Из полученной массы сформуйте шарики, обжарьте их

в разогретом растительном масле.

Куски курицы уложите в центр блюда, вокруг выложите сырные крокеты, сверху уложите приготовленный нут и поставьте в теплое место.

Яичный желток взбейте с лимонным соком, добавьте полстакана соуса, образовавшегося при тушении курицы. Соус прогрейте, не доводя до кипения, полейте им нут.

При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Популярні приколи

відео

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Блюда из птицы, дичи; Африканская кухня;

Останні статті

Коментарі